為了保證檢測結(jié)果的穩(wěn)定性，市場工作人員在操作食品快速檢測儀器的時候應(yīng)注意以下幾項：

          1.農(nóng)藥殘留檢測儀應(yīng)放在平整穩(wěn)固的試驗臺上，不得有強(qiáng)光照射，能夠保證通風(fēng)和散熱。開機(jī)前要檢查比色池內(nèi)是否有比色皿，確保無誤后可打開儀器背面的開關(guān)。儀器檢測無故障后可進(jìn)行檢測操作，放入比色皿時注意透光面的方向和光源光線的方向一致。

          2.當(dāng)溫度條件低于37℃，酶反應(yīng)的速度隨之放慢，加入酶液和顯色劑后放置反應(yīng)的時間應(yīng)相對延長，延長時間的確定，應(yīng)以膽堿酯酶空白對照測試3min的吸光度變化ΔA0值在0.3以上，即可往下操作，注意樣品放置時間應(yīng)與空白對照溶液放置時間一致才有可比性，膽堿酯酶空白對照溶液3min的吸光度變化ΔA0<0.3的原因，一是酶的活性不夠，二是溫度太低。

          3.蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有對酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性，處理這類樣品時，可采用整株蔬菜浸提，對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。

        食品的質(zhì)量安全與人體健康安全息息相關(guān)，它直接進(jìn)入人體參與生命活動，如果食用被污染的或者存在安全風(fēng)險的食品，則會直接影響到人體健康與生命安全。食品檢測可有效發(fā)現(xiàn)食品中的不安全因素，有利于提升食品安全質(zhì)量水平。為了保障食品安全，加大食品安全監(jiān)管力度，在食品生產(chǎn)、加工和銷售等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行安全監(jiān)管，提升食品安全檢測水平和能力，防止不合格的食品進(jìn)入市場銷售。食品快速檢測儀器作為一款快速檢測儀器，在幫助對篩選不合格食品中發(fā)揮重要的作用。

       食品快速檢測儀器搭載安卓智能操作系統(tǒng)，主機(jī)包括食品安全檢測模塊、多通道農(nóng)藥殘留檢測模塊、膠體金免疫層析檢測模塊。該儀器為一體化便攜式快檢設(shè)備，滿足現(xiàn)場及流動性檢測的需求，可在同一軟件下實(shí)現(xiàn)所有項目的檢測，并通過同一窗口直觀顯示。食品安全綜合檢測儀器設(shè)備內(nèi)置強(qiáng)大數(shù)據(jù)庫，具有多品類多種類樣品菜單功能，可靈活選擇檢測樣品，不同的檢測通道也可同時檢測不同的樣品項目，整體操作安全、快速、**。

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