食品安全檢測儀為食品的安全性提供技術支持。當前，我國社會的主要矛盾是人民日益增長的美好生活需求和不均衡不充沛的開展之間的矛盾，要想處理這一矛盾，人們需求從多方面動手，增強食品安全檢測就是其中一個著手點。開展現(xiàn)代化農業(yè)，施行食品安全戰(zhàn)略，讓人們買的安心，吃的放心。食品安全建立是一個長期工作，在建立食品安全體系時科學檢測儀器的運用為食品檢測工作提供了強有力的數據保證。

食品安全檢測儀操作步驟

1.儀器的開啟

(1)將電源適配器插入220v電源插座，將適配器DC插口插入儀器的電源接口接通儀器電源。

(2)儀器接通電源前請檢查樣品室，不能放置比色皿及其他異物；必關閉樣品室門蓋。

(3)儀器開啟時進行自檢，顯現(xiàn)自檢界面。此時留意假如儀器自檢不經過，儀器自動顯現(xiàn)自檢不經過信息，可先關機后再重新開機。若自檢仍不經過，請聯(lián)絡消費商；儀器自檢經過后，自動進入選擇檢測項目主菜單的界面。

[備注]：儀器進入選擇檢測項目界面后，倡議將儀器預熱15分鐘，以確保光源穩(wěn)定后再開始測量。

2.系統(tǒng)設置

2.1日期時間設置：能夠進行儀器日期時間的設置，數據設置完成確認保管后，返回進行其他數據系統(tǒng)設置。

2.2網絡設置：能夠進行儀器IP的設置，數據設置完成后，確認鍵保管后返回鍵進行其他數據系統(tǒng)設置。

3.功用選項

3.1檢測單位：能夠進行檢測單位設置，數據設置完成確認保管后，返回進行其他數據系統(tǒng)設置。

3.2檢測人員：【檢測人員】能夠進行檢測人員設置，數據設置完成確認保管后，返回進行其他數據系統(tǒng)設置。

3.3樣品來源：能夠進行樣品來源設置，數據設置完成確認保管后，返回進行其他數據系統(tǒng)設置。

3.4歷史記載：能夠進行查驗歷史記載，數據設置完成確認保管后，返回進行其他數據系統(tǒng)設置。

4 樣品檢測

進入儀器主頁界面，點擊主頁界面中的【樣品檢測】進行針對樣品的檢測。

4.1樣品對照：點擊樣品信息，選擇檢測項目，選擇通道，選擇檢測單位、檢測人員、樣品來源，數據設置完成確認保管后，返回進行樣品檢測。

食品安全檢測儀可檢測食品中的亞硝酸鹽、二氧化硫、過氧化值、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、肉中色素等添加劑。食品添加劑的毒性與物質自身的化學構造和理化性質有關外，還與其有效濃度、作用時間、接觸途徑和部位、物質的互相作用與機體的機能狀態(tài)等條件有關。

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