液相色譜技術是食品檢測技術中的一種，在食品檢測方面發(fā)揮出的作用比較顯著。液相色譜技術可以檢測食品中的添加劑以及食品污染程度，今天小編就給大家介紹一下液相色譜技術在食品安全檢測方面的實際應用。

　　1.添加劑檢測

　　液相色譜技術可以檢測食品中的添加劑成分，主要是防腐劑。防腐劑是食品中經(jīng)常被用到的添加劑種類，防腐劑可以延長食品的保質(zhì)期，避免食品在短時間內(nèi)出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。但是常規(guī)的防腐劑中含有苯甲酸、鈉鹽等物質(zhì)，這些物質(zhì)一旦過量添加很容易危害到人體健康，所以國家對食用防腐劑的添加量有著嚴格的限制，在食品安全檢測項目中，也有對防腐劑含量的檢測。使用**液相色譜技術可以了解到防腐劑中各成分的具體含量，經(jīng)過檢測，一旦發(fā)現(xiàn)某個樣本有超標的情況，不讓產(chǎn)品流通到市場上或是召回已出售的產(chǎn)品，同時遵循法律整頓生產(chǎn)廠家，確保各項指標成分都在合理的范圍內(nèi)，保障食品安全。

　　2.食品污染檢測

　　食品在生產(chǎn)、包裝、運輸、銷售等環(huán)節(jié)很容易受到污染，尤其是肉制品。有一些生產(chǎn)者為了節(jié)約成本，會選擇一些質(zhì)量不合格的肉類作為原材料，生產(chǎn)出質(zhì)量不達標的產(chǎn)品。人體食用這種劣質(zhì)產(chǎn)品很容易出現(xiàn)身體不適的情況。使用**液相色譜技術可以檢測出肉類食品中黃曲霉素等微生物的含量，及時發(fā)現(xiàn)問題以及采取相應的措施。

　　食品安全是是影響社會穩(wěn)定的重要因素。古人云，“民以食為天?！笔称钒踩貌坏接行У谋Ｕ虾苋菀壮龃髞y子，所以我們應該把食品安全工作放在首位。使用液相色譜檢測技術可以發(fā)現(xiàn)食品中的安全隱患和問題，比如食品添加劑是否過量。目前液相色譜技術還有很大的發(fā)展空間，相信通過研究人員的不斷努力，液相色譜技術會越來越成熟，成為保障食品安全不可缺少的助力。

網(wǎng)址：http://66ssaa.com