在食品檢測(cè)行業(yè)中，有一款“明星”產(chǎn)品頗受大家喜歡，它就是ATP熒光檢測(cè)儀，這到底是個(gè)什么樣的儀器呢？它有什么特點(diǎn)呢？今天我就給大家具體介紹一下這款儀器。

　　一、ATP熒光檢測(cè)儀簡(jiǎn)介

　　為什么用ATP命名呢？在看這篇文章之前大家需要了解一下ATP是什么。ATP又叫做三磷酸腺苷，所有生物的細(xì)胞內(nèi)都含有ATP，它是細(xì)胞內(nèi)一切生命活動(dòng)所需能量的直接來(lái)源。ATP熒光檢測(cè)儀就是通過(guò)測(cè)定ATP含量來(lái)了解樣本中是否存在微生物或其他有機(jī)物殘留，在食品安全檢測(cè)、環(huán)境衛(wèi)生檢測(cè)等方面有廣泛的應(yīng)用。

　　二、ATP熒光檢測(cè)儀的工作原理

　　ATP熒光檢測(cè)儀利用熒光素測(cè)定樣本中的ATP含量。熒光素和氧在熒光酶和鎂離子的催化下與ATP進(jìn)行發(fā)光反應(yīng)，產(chǎn)生熒光，發(fā)光強(qiáng)度與ATP含量成正比關(guān)系，依據(jù)發(fā)光程度測(cè)定樣本中的ATP含量。

　　三、ATP熒光檢測(cè)儀的優(yōu)勢(shì)和不足

　　任何檢測(cè)儀器都有其優(yōu)勢(shì)，也有其不足，包括ATP熒光檢測(cè)儀。其主要優(yōu)點(diǎn)有：

　　1.操作簡(jiǎn)便，能夠在檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng)即時(shí)測(cè)定；

　　2.準(zhǔn)確度高，反應(yīng)靈敏，手持式ATP熒光檢測(cè)儀的檢測(cè)界限能達(dá)到10-15～10-18 mol，誤差比較小，重復(fù)性很好；

　　3.適用范圍廣，可以檢測(cè)環(huán)境、食品樣本中的微生物和其他有機(jī)質(zhì)殘留。

　　不過(guò)ATP檢測(cè)儀也有其劣勢(shì)，其不足之處主要有：

　　1.容易受到干擾，影響檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確度；

　　2.只能檢測(cè)樣本中是否有微生物殘留，不能進(jìn)行菌種的鑒定。

　　四、ATP熒光檢測(cè)儀的應(yīng)用

　　ATP熒光檢測(cè)儀憑借著操作快捷、靈敏度高等優(yōu)勢(shì)在衛(wèi)生檢測(cè)、食品安全檢測(cè)、疫源地消毒質(zhì)量控制等領(lǐng)域都得到了廣泛的應(yīng)用。

　　1.衛(wèi)生監(jiān)測(cè)領(lǐng)域

　　在醫(yī)院感染病例中大多為接觸性感染，接觸到醫(yī)護(hù)人員的手、污染的醫(yī)療器械等很容易感染，因此醫(yī)院的清洗消毒質(zhì)量控制工作是醫(yī)院感染控制工作的首要任務(wù)。這時(shí)就可以用ATP熒光檢測(cè)儀了檢查醫(yī)院內(nèi)部的消毒清潔工作了。利用ATP原理，檢查消毒清洗的區(qū)域是否含有細(xì)菌病毒殘留，避免出現(xiàn)感染的情況。

　　2.食品安全檢測(cè)領(lǐng)域

　　現(xiàn)在的食品檢測(cè)都在強(qiáng)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)了，而傳統(tǒng)的食品微生物平板菌落計(jì)數(shù)的方法不能滿(mǎn)足實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)的要求，這時(shí)ATP熒光檢測(cè)儀就派上用場(chǎng)了。它不僅能用于肉類(lèi)、農(nóng)副產(chǎn)品、乳制品、飲用水等食品檢測(cè)，還能用于檢測(cè)食品生產(chǎn)過(guò)程中使用設(shè)備的微生物檢測(cè)。

　　3.疫源地消毒質(zhì)量控制

　　在疫源地，消毒工作是很重要的，消毒做不好很容易出現(xiàn)感染情況，影響整體的疫病控制工作。利用ATP熒光檢測(cè)儀檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng)消毒前、后的細(xì)菌總數(shù)，了解消毒效果。

　　五、總結(jié)

　　ATP熒光檢測(cè)法在上世紀(jì)90年代傳入我國(guó)，經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，ATP檢測(cè)獲得了廣泛的應(yīng)用，它還有廣闊的發(fā)展前景，需要技術(shù)人員進(jìn)一步研究和發(fā)展，不斷提高檢測(cè)結(jié)果的精度，使這種快速簡(jiǎn)便的方法能更大范圍的參與到衛(wèi)生檢測(cè)工作中。

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