雞蛋也有獸藥殘留超標(biāo)問題？當(dāng)看到“肥城通報(bào)一批獸藥殘留超標(biāo)雞蛋”的消息時(shí)小張是震驚的，雞蛋中竟然也存在著獸殘超標(biāo)的問題！慚愧，是小張孤陋寡聞了！

　　小張查閱資料，了解到雞蛋獸殘來源于蛋雞的養(yǎng)殖。在蛋雞集中化飼養(yǎng)過程中，獸藥不僅能夠用于防治疾病，部分還可作為飼料添加荊使用，促使機(jī)體生長或者產(chǎn)蛋率提高，但同時(shí)又容易在機(jī)體或者雞蛋中殘留，即使經(jīng)過加熱也依舊具有活性，從而間接導(dǎo)致耐藥性傳遞及過敏、中毒、致癌或者致畸等。

　　小張所在的公司位于山東濰坊，全稱山東風(fēng)途物聯(lián)網(wǎng)科技有限公司，是一家專業(yè)做食品快檢設(shè)備的工廠。經(jīng)過詢問，小張才得知公司早在上個(gè)月就成功投產(chǎn)“雞蛋獸藥殘留檢測儀”，型號FT-SY，專業(yè)監(jiān)測雞蛋中可能存在的獸藥殘留成分：沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、鏈霉素、慶大霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環(huán)素類、阿莫西林、環(huán)丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚……

　　該儀器能現(xiàn)場快速篩查出不合格的雞蛋，提**率，節(jié)約成本和時(shí)間。

　　當(dāng)然，為了避免雞蛋獸藥殘留超標(biāo)，還是得從蛋雞的養(yǎng)殖入手。

　　根據(jù)藥物自身的性質(zhì)以及蛋雞的生理特點(diǎn)、癥狀等，合理使用藥物，盡可能減少殘留。在安全使用藥物的范圍內(nèi)，必須按照說明書嚴(yán)格確定用量，尤其是注意抑菌類藥物和抗生素首次或者第1天要加倍使用，之后供給正常用量。蛋雞在開產(chǎn)前5周和產(chǎn)蛋期感染疾病，需要使用藥物進(jìn)行治療時(shí)，從開始用藥到休藥期結(jié)束后一段時(shí)間內(nèi)產(chǎn)出的雞蛋禁止銷售。

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