蔥是中國人常用的調味品之一，其生產量、消費量之多，難免會發(fā)生一些質量問題。2020年1月4日，貴陽多人反映，剛買的香蔥用紙巾擦一擦，紙巾上竟然出現(xiàn)了不明藍色痕跡。1月5日上午，記者以一名普通顧客的身份來到了大營坡盈佳農貿市場。這些“藍色香蔥”根莖粗壯、蔥青顏色偏灰色，跟細小、蔥青翠綠的本地蔥一點都不像。隨后，當?shù)貦z測人員趕到農貿市場，用便攜式農藥殘留快速檢測儀，對這些可疑的香蔥取樣檢測。10多分鐘后，檢測結果顯示樣本農藥殘留不超標。據(jù)攤主介紹，這是從花溪區(qū)石板蔬菜批發(fā)市場進的貨，好像是從云南來的，賣相好，進價還便宜5毛錢左右。為了確保食品安全，市場管理人員對可疑的香蔥進行了下架處理。

　　這些藍色物質是什么呢？有人懷疑是波爾多液農藥殘留。波爾多液屬于無機銅素殺菌劑，農藥殘留檢測儀主要檢測有機磷和氨基甲酸酯類農藥，暫時不能確定是不是波爾多液。至于藍色物質為何物？負責人表示，還需要將樣本送至檢測機構進行檢測才能知道，等檢測結果出來，會第一時間向社會公布。

　　今天咱們來說一下文中提到的便攜式農藥殘留檢測儀。這是一類快檢儀器，檢測項目是有機磷和氨基甲酸酯類農藥，之所以能夠現(xiàn)場快檢是因為其體積小，重量輕，攜帶方便，對于快速篩查大有作用。

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