抗生素殘留量的檢測方法

發(fā)布者：admin 2025-04-20

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　　當前食品安全監(jiān)管越發(fā)嚴格，如果養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)銷售的動物源產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)抗生素殘留超標，將會導致嚴厲的處罰。為何要嚴厲管控食品中抗生素殘留？因為食品中的抗生素殘留會帶來一系列的“麻煩”：危害人體，影響適口性，品質下降……

　　曾有數(shù)據(jù)顯示，我國肉類消費中豬肉銷售量占63%。豬肉是中國的主要肉食來源，但是很多生豬在養(yǎng)殖過程中濫用抗生素藥，這些過量的抗生素被人體直接或間接吸收后會產(chǎn)生耐藥性，這對于人體健康過程了威脅。

　　養(yǎng)殖業(yè)過多使用抗生素，會產(chǎn)生兩個重要的威脅：一是抗生素殘留，長期食用帶有抗生素的食物的人可能會出現(xiàn)過敏癥狀，而其他人則可能誘發(fā)各種毒副作用，從而在人體內埋下一顆“隱形炸彈”；二是動物體內產(chǎn)生的耐藥菌可通過食物鏈傳播給人體，嚴重影響人類健康。

　　抗生素殘留量的檢測方法

　　抗生素殘留檢測儀FT-KSS檢測項目包括四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、喹諾酮類、氯霉素、慶大霉素、鏈霉素、喹乙醇代謝物、硫酸鏈霉素、羧芐青霉素、噻孢菌素鈉、阿莫西林、氨芐西林、紅霉素、潮霉素B、安普霉紊、桿菌肽等抗生素藥物。FT-KSS廣泛應用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位使用。

抗生素殘留量的檢測方法