宜家召回問題麥片，ATP熒光檢測儀在食品安全方面發(fā)揮大作用
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ATP熒光檢測儀在食品安全檢測方面發(fā)揮大作用
5月8日晚上，宜家在微博上通知召回MUSLI混合水果干麥片，據(jù)悉原因是霉菌含量超標(biāo)。因為這次事件涉及到食品安全這個敏感的話題，再加上宜家的影響力，所以很多人都比較關(guān)注這件事。宜家發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品并及時召回的做法是值得肯定的，但究竟是哪個環(huán)節(jié)出了問題還有待進(jìn)一步查證。
目前，ATP熒光檢測儀是常用的檢測商品是否被細(xì)菌污染的方法，ATP的中文名字是三磷酸腺苷，地球上只要有生命的地方都含有ATP。ATP 熒光檢測法依據(jù)螢火蟲發(fā)光原理，在普通的環(huán)境里檢測液中的蟲熒光素酶催化蟲熒光素和ATP 發(fā)生氧化反應(yīng)形成氧化熒光素，發(fā)出熒光，而且光的強(qiáng)度與微生物數(shù)量成正比。
云唐ATP熒光檢測儀用途廣泛，操作便捷，準(zhǔn)確率高，與其他檢測方法相比，ATP熒光檢測儀有很多優(yōu)勢：
1、實用，可根據(jù)環(huán)境檢測需求設(shè)定上下限值，做到數(shù)據(jù)快速評估預(yù)警，表面潔凈度快速篩查;
2、靈敏度高，10-15～10-18 mol;
3、速度快，常規(guī)培養(yǎng)法18-24h以上，而ATP只需要十幾秒鐘。
4、可行性，微生物數(shù)量與微生物體內(nèi)所含ATP有明確的相關(guān)性，通過檢測ATP含量，可間接得出反應(yīng)中微生物數(shù)量;
5、可操作性，傳統(tǒng)培養(yǎng)方法需要在實驗室由經(jīng)過培訓(xùn)的技術(shù)人員進(jìn)行操作，而ATP快速潔凈度檢測操作非常簡便，只需簡單的培訓(xùn)即可由一般工作人員進(jìn)行現(xiàn)場操作。
6、體驗更好，試子套管采用插拔式靈活設(shè)計，可定期清洗長期使用，延長儀器壽命。
ATP熒光檢測儀可以用于超市的自檢，及時發(fā)現(xiàn)問題，避免進(jìn)一步擴(kuò)大損失。
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