蓮香樓食品抽檢被查出菌落總數超標
發(fā)布者：admin 2025-04-04
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老字號蓮香樓食品抽檢被查出菌落總數超標，不合格食品召回。*近廣州市市場監(jiān)管局，對市內生產經營的10大類食品進行監(jiān)督抽檢，抽檢合格率為98.2%。知名品牌蓮香樓兩度上榜，有糕點被檢出菌落總數超標。記者前往涉事門店探訪，并向蓮香樓總部了解情況，負責人介紹可能是門店儲運條件控制不當引起，并表示已對不合格食品全部召回整改，對相關人員進行問責。
食品安全問題是人們密切關注的問題，與人們的生活息息相關。細菌微生物快速檢測儀為全新升級產品，大屏幕觸摸顯示屏，代替?zhèn)鹘y(tǒng)按鍵。操作采用生物化學反應方法檢測ATP含量，ATP熒光檢測儀基于螢火蟲發(fā)光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測三磷酸腺苷（ATP）。ATP拭子含有可以裂解細胞膜的試劑，能將細胞內ATP釋放出來，與試劑中含有的特異性酶發(fā)生反應，產生光，再用熒光照度計檢測發(fā)光值，微生物的數量與發(fā)光值成正比，由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛(wèi)生狀況。
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