8月12日，浙江省公布2021年第28期食品安全監(jiān)督抽檢信息，此次發(fā)現(xiàn)了6批次不合格的食品：

　　1.杭州熙樂(lè)匯超市有限責(zé)任公司銷售的標(biāo)稱浙江古泉釀酒有限公司生產(chǎn)的料酒，氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求；

　　2.義烏市念杰超市銷售的標(biāo)稱蘭溪市梅江燒酒廠生產(chǎn)的梅江紅高粱（白酒），酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求；

　　3.建德市新安江街道王成百貨商行銷售的標(biāo)稱浙江御香露酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的楊梅酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。

　　4.杭州錢塘新區(qū)郯鑫副食品商行銷售的標(biāo)稱桐鄉(xiāng)市香麥?zhǔn)称酚邢薰旧a(chǎn)的奶香包（熱加工），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　5.嘉興市日日旺農(nóng)產(chǎn)品銷售有限公司銷售的標(biāo)稱安徽農(nóng)恒生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限責(zé)任公司生產(chǎn)的烏雞，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　6.海寧市華聯(lián)大廈有限公司華聯(lián)購(gòu)物中心超市銷售的標(biāo)稱紹興市咸歡食品有限公司生產(chǎn)的梅干菜（農(nóng)家風(fēng)味），鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　氨基酸態(tài)氮，指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量，是判定發(fā)酵產(chǎn)品發(fā)酵程度的特性指標(biāo)。

　　酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。

　　恩諾沙星是抗菌藥，GB 31650-2019規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)），在烏雞中的**殘留限量為100μg/kg。

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