湖南人愛嚼檳榔是公認(rèn)的。與之伴隨的，還有這類問題——“檳榔有毒嗎？”“是不是吃了會致癌？”。在這個談癌色變、談食品添加劑色變的時代，食品安全是大家都關(guān)心的一個話題。

　　咀嚼檳榔對口腔的傷害非常大，因為反復(fù)咀嚼會損害口腔粘膜，時間久了就容易引起口腔粘膜的纖維化，出現(xiàn)口腔疾病。而且檳榔中的生物堿會刺激人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，時間長了損傷神經(jīng)系統(tǒng)，出現(xiàn)頭暈頭痛等癥狀，人體也會產(chǎn)生依賴作用，慢慢上癮。長期嚼檳榔還會導(dǎo)致咀嚼肌會逐漸變大，臉變大。

　　早在2003年，WHO就將檳榔列入一級致癌物了。在2017年國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的120種1類致癌物清單中，就有3種與檳榔相關(guān)的致癌物。根據(jù)湖南省腫瘤防治部門數(shù)據(jù)顯示，湖南省口腔癌發(fā)病率，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過全國平均水平。2017年男性口腔癌發(fā)病率首次進(jìn)入湖南省全癌癥發(fā)病病例前十。

　　至于檳榔安全與否，我國還在研究，相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)還沒有制定，關(guān)于檳榔致癌的爭議還在持續(xù)進(jìn)行。

　　盡管有爭議，但是檳榔產(chǎn)業(yè)依舊蓬勃發(fā)展。任何事物都有兩面性，檳榔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展拉動了經(jīng)濟(jì)，帶來了就業(yè)，但是安全得不到保證，致癌的陰影就像一把大刀橫亙在愛吃檳榔的人頭上。

　　你愛吃檳榔嗎？

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