食品安全是我們每一個(gè)都要重視的問題，有些食品安全是由于不法商販為了牟取暴利，添加了三聚氰胺，亞硝酸鹽，地溝油等，有些是由于人為的影響，由于儲(chǔ)存不當(dāng)，食物發(fā)生了污染，這些污染食物的微生物，寄生蟲等都可引起人類食源性疾病。其中細(xì)菌及毒素是食源性疾病*重要的病原體。食物發(fā)霉是由于毒素的影響所致。

　　夏至來臨的梅雨季會(huì)導(dǎo)致陰雨連綿的天氣。高溫高濕的環(huán)境中，除了會(huì)感覺不舒適以外，物品也很容易發(fā)霉。比如食物大米，小米，玉米，花生，堅(jiān)果等谷類及堅(jiān)果類也很容易發(fā)霉，其中*容易發(fā)霉的食物有大米，玉米，花生。發(fā)霉的食物是不能吃的，有些老人覺得太浪費(fèi)，就用水清洗，但發(fā)霉的部分我們稱為黃曲霉毒素，1993年，黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物。是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)，黃曲霉毒素的危害性在于對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。?

　　有些不法商販把發(fā)霉的大米做拋光處理，然后出售，還有些花生油，所使用的花生也不是新鮮衛(wèi)生的，有些可能還是用發(fā)霉的花生去榨取。建議大家在購買大米時(shí)不要只看“顏”?，我們需要?jiǎng)佑梦骞偃ヨb定，如可以去聞一下，看是否有發(fā)霉的味，花生油盡量不要購買。

　　云唐真菌毒素檢測(cè)儀利用膠體金對(duì)特定波長(zhǎng)的光的吸收獲取層析試紙T線和C線上光吸收峰信號(hào),據(jù)此計(jì)算出兩個(gè)峰面積/峰高之比,然后根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)濃度和峰面積/峰高的比值制作標(biāo)準(zhǔn)曲線.在實(shí)際的測(cè)試過程中,通過多功能定量分析儀獲取兩個(gè)峰面積/峰高之比,就可以根據(jù)繪制的標(biāo)準(zhǔn)曲線求得待檢項(xiàng)目的定量結(jié)果。儀器采用了智能化的操作平臺(tái)，**的光源驅(qū)動(dòng)及檢測(cè)技術(shù)，具有便捷的操作方式，優(yōu)異的檢測(cè)精度，實(shí)現(xiàn)了結(jié)果可靠與**測(cè)量的完美統(tǒng)一。

　　用戶通過大尺寸彩色觸摸屏，以及圖形化的操作界面引導(dǎo)，通過幾個(gè)簡(jiǎn)單步驟即可輕松完成整個(gè)測(cè)試。儀器直接顯示被測(cè)物質(zhì)含量，并通過與內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比對(duì)，自動(dòng)判定結(jié)果是否合格。支持編輯及新建檢測(cè)方法，可完全滿足對(duì)精度有更高要求的客戶需要。

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